Olej smakowy w sklepach często jest z konserwantami, a te lepsze kosztują krocie. Niedawno była moda na oliwę, bo zdrowa i bogata w kwasy omega. A czy zwrociliście uwagę ile tak naprawdę ich zawiera?Otóż 10 razy więcej kwasów omega zawiera olej rzepakowy. I jest niedrogi! Drugim olejem niezbędnym w mojej kuchni jest olej lniany. Hipokrates polecał go na bóle podbrzusza i zapalenie błon śluzowych. Otóż olej ten wzmacnia błony śluzowe na całej długości jelit. Pomaga w stanach zapalnych jelit. Również posiada więcej kwasów omega niż oliwa. Świetny jest do sałatek. Wróćmy do oleju smakowego, łatwo się go robi. Wystarczą dwie buteleczki na olej ok 200 ml i 3 duże ząbki czosnku, obrane i wrzucone do buteleczki, do drugiej wrzucamy 20 ziaren ziela angielskiego i 5-6 listków laurowych. Zalewamy obie butelki olejem i odstawiamy w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Świetnie się nadają do smażenia, jako dodatek smakowy do dań i do surówek. Polecam!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz