SERNIK NA ZIMNO Z NERKOWCA

Większość z nas uwielbia serniki. Ja zawsze wolałam te na zimno. Wcale nie musimy się z nimi żegnać, gdyż jest wiele wersji beznabiałowych tego deseru. Bardzo smacznych wersji. Oto jedna z nich. Na orzechach nerkowca. Dla mnie Bomba!!

Składniki :
1,5 szkl orzechów nerkowca
Serek waniliowy Alpro
Żelatyna lub agar
1/2 łyżeczki soli
Cukier waniliowy
Parę kropel soku z cytryny
Galaretka bezglutenowa
Szkl mleka sojowego

Orzechy zalewamy wodą i odstawiamy do lodówki na noc. Następnego dnia odlewamy wodę i płukamy. Wrzucamy do wysokiego pojemnika, wlewamy mleko sojowe dodajemy resztę składników wraz z zalaną małą ilością wrzątku żelatyną i miksujemy blenderem ręcznym na gładko.  Przekładamy do okrągłego naczynia żaroodpornego i wstawiamy na godz do lodówki. Galaretkę rozrabiamy według przepisu na opakowaniu tylko zmniejszamy ilość wody o 1/3, czekamy aż ostygnie. Wlewamy na masę do naczynia żaroodpornego i wstawiamy na 20 min do lodówki, ozdabiamy ulubionymi owocami. Zostawiamy w lodówce na min godz.
SMACZNEGO!! 😁